Emily的幸福家庭園

好久沒包水餃了

每次都要買回來，生手工水餃便宜的一顆也要3元

所以打算乾脆自己包吧!!

距離上次包水餃似乎也有幾年了

記得當時還忘了把高麗菜用鹽巴脫水一下

這回我可記得了呢??

忘了拍照，下回改進

因為一上桌就開動，壓根都忘了

請老公買了一些雞肉回來(我們家都是買雞腿)，裡面居然還有一包雞胸肉

我就想到宮保料理

沒有花生就簡單做

材料：1片雞胸肉、乾辣椒1把、蔥1支、薑末1匙、蒜末1匙、醬油2匙、蕃茄醬1/2匙、太白粉1/2匙、花椒粉少許、白醋少許

作法：

1.雞胸肉切塊加入太白粉

最近的菜價很貴

所以都沒買菜回來

只帶了一包青江菜

想說每次青江菜都只是用蒜頭爆香清炒而已

不然就是煮麵時加點，好單調

突然間想到餐廳宴客上都會出現的一道菜「香菇燴青江菜」

就查查食譜研究一下

所有的調味料及配料都有

最近常常煮一道菜就是『滷肉燥』

怎麼說用滷的呢?

因為湯汁很多啦!!要給孩子配飯用的

北部人都說是魯肉飯；而南部人則說是肉燥飯

而我的區分是

北部的魯肉都是脂肪，油油滑滑的很好吃但容易肥

南部的肉燥飯是瘦肉，口感比較扎質卻也比較能吃出肉的香氣

在家裡當然要用好的肉來做

隨著小妤愈來愈穩定

我開始瘋廚藝，現在變得很愛做菜

媽媽說我進步很多

因為我有兩個孩子要養啊!!

總不能餐餐吃外面吧!

材料：梅花豬絞肉500g、板豆腐1/4板、蔥、薑、蒜、辣豆瓣醬、醬油、米酒、砂糖、香油、胡椒粉

最近愛上這道菜

為了它我還特地跑去買一瓶紹興酒

真不知道還可以做什麼料理

拿給我媽試吃後

連我媽都要我弄給她吃

材料：雞腿肉1支、當歸1片、紅棗10顆、枸杞1小把、鹽、紹興酒、米酒

作法：

這幾天賢慧又假熬的我
開始學習烘焙的點心料理
不知道是哪根筋不對勁
過去我對於烘焙總是敬而遠之
想到一堆粉、一堆器具、幾克、幾cc…傻傻搞不清楚
居然現在會想要學習
目前最大的興趣就是『泡芙』
明明身材走樣還沒恢復卻想要做高熱量點心